あけましておめでとうと今更遅すぎますね(-_-;)
今年ものんびりとした穏やかなお正月が出来ました
2日の日には息子の家でお嫁さんのお父さんを交えて恒例になった新年会
いつもながら楽しいお父さん同士!(^^)!
年初めに作った金山寺が食べ頃になり どんな効能があるかとネットで調べたら
なんと！免疫力向上 がん予防 美肌作りに効果があると！！
なんて嬉しいことか！！
日々免疫力がガタ落ちしてるし 美肌は遠の昔から荒れ果てて今更にどうにかなるものか眉唾物ですが 食べるだけなので抵抗なく続けられそうです
手作りの金山寺は 金山寺麹を買って来て なす 人参 ゴボウ ショウガ等を千切りにして野菜の10％の塩を振りよくもんで 重石を1日してから翌日に絞った野菜と砂糖 はちみつ 金山寺麹と混ぜ合わせ 後は毎日袋の上からもみこんで1週間もすれば食べられます
今回は甘さが控えめだったので 次回は甘さを強調してやろうと思います
主人はこれで調度良いと言っていますが 作り手の私の口に合わせて砂糖多めで(*´艸`*)
今年も昔ながらの手作り食品で 健康な生活を送ります